Postul intermitent este un mod de a manca care consta in oprirea mesei pentru un anumit timp, care de obicei nu depaseste 18 ore (desi formule diferite) . Dupa cum explica Victoria Belda , membru al Comisiei de Educatie Alimentara a Colegiului Dietetienilor-Nutritionisti si dietetician-nutritionist, „este un trend alimentar care castiga foarte multa popularitate in ultimii ani, deoarece multe vedete foloseste-l pentru a pierde in greutate ”. In acest sens, dupa cum indica expertul, „este important de precizat ca postul este un alt instrument care poate fi folosit in acest scop dar ca trebuie facut intotdeauna dupa o evaluare (starea de sanatate, obiectivele, caracteristicile persoanei) de catre un profesionist in nutritie
Si asta pentru ca, potrivit Beldei, „ dovezile stiintifice care exista pana in prezent indica faptul ca scaderea sanatoasa si prelungita in greutate nu se realizeaza doar prin post, ci se realizeaza datorita combinatiei de obiceiuri alimentare echilibrate, a practicarii activitatii fizice in mod regulat. si concentrandu-se pe o perspectiva pe termen lung asupra managementului greutatii si asupra ideii de sanatate.”
Acestea fiind spuse, postul intermitent „ poate fi un instrument util pentru unii oameni la un moment dat ”. Este important sa intelegem ca „nu inlocuieste o abordare globala si durabila a vietii sanatoase”.
Tipurile de post intermitent pot fi clasificate in doua grupe: metode bazate pe alternarea zilelor in care postesti cu zile in care mananci normal si cele care constau in restrangerea numarului de ore in care poti manca. In prezent, restrangerea ferestrei de hranire este cea mai studiata metoda in domeniul cercetarii, precum si cea mai populara in societate. De asemenea, durata ferestrei de hranire variaza de la 6 la 10 ore intre diferite proiecte de cercetare.
„Dovezile stiintifice cu privire la eficacitatea sa ca metoda de control al greutatii corporale sunt foarte rare. In general, pana in prezent, lucrarile au fost realizate in esantioane foarte mici si cu interventii de scurta durata. Acelasi lucru se intampla si cu posibila sa utilizare terapeutica in diabetul zaharat de tip 2 sau in comorbiditatile obezitatii, cum ar fi hipertensiunea arteriala, dislipidemia etc.”, conchide Idoia Labayen Goni, profesor de fiziologie la Universitatea din Navarra.
Sustinatorii acestei strategii alimentare sustin multiple beneficii precum intarzierea imbatranirii, imbunatatirea profilului lipidic, reducerea markerilor inflamatori, imbunatatirea sensibilitatii la insulina, cresterea rezistentei la stres si oxidare si, mai presus de toate, cauzarea pierderii in greutate.
De fapt, explica nutritionistul Pilar Puertolas, „cand postam ceea ce facem este reducerea caloriilor din alimentatie, prin eliminarea meselor si, in acelasi timp, prelungirea acelor perioade de timp in care productia de insulina se opreste . ” el explica. Este important de mentionat ca „daca obiceiurile alimentare ale oamenilor nu sunt modificate, daca nu se produce reeducarea nutritionala catre o alimentatie sanatoasa si echilibrata, postul intermitent nu mai este doar un alt mod alimentar”, explica el. Daca abuzam de „alimente ultraprocesate, fainuri rafinate si mancam mai mult decat ne trebuie si daca, in plus, nu facem miscare, vor aparea si boli precum obezitatea, diabetul, hipertensiunea sau hipercolesterolemia”, subliniaza el .
Daca continua in timp, poate cauza probleme de sanatate?
Efectele oricarei strategii nutritionale, in acest caz postul intermitent, vor varia in functie de persoana si de situatia sa individuala. Prin urmare, dupa cum isi amintesc expertii consultati, inainte de a incepe orice modificare a modelului alimentar al unei diete, este recomandabil sa consultati un profesionist din domeniul sanatatii, cum ar fi un nutritionist. Astfel, subliniaza Belda, „ va asigurati ca aveti indrumari adecvate si sigure pentru cazul dumneavoastra specific. Nu toate propunerile de post sunt la fel si ceea ce poate functiona pentru o persoana poate sa nu fie benefic pentru altul .”
Unele posibile probleme de sanatate pe care le putem asocia cu postul intermitent pot fi:
- Malnutritie (datorita lipsei unei alimentatii adecvate si echilibrate).
- Scadere excesiva in greutate, care poate fi, de asemenea, daunatoare sanatatii.
- Tulburare de alimentatie.
- Probleme digestive.
- Probleme cu fluctuatiile nivelului de glucoza.
In ce cazuri nu ar fi indicat postul intermitent?
Postul nu ar fi indicat in cazuri specifice precum femeile insarcinate sau care alapteaza „care au nevoie de un aport foarte mare si continuu de nutrienti”, relateaza Belda, nici „ la persoanele care au o tulburare de alimentatie sau o tulburare de alimentatie , deoarece poate favoriza agravarea a bolii tale; la persoanele cu patologii cronice precum diabetul, bolile de inima sau afectiunile renale sau hepatice; persoanele cu hipoglicemie; copiii si adolescentii in stadiul de crestere si persoanele cu profil de malnutritie sau greutate mica si femeile insarcinate.”
Sfaturi pentru a rezista fara a manca
Este important de stiut ca exista multe moduri de post si metode diferite de a face acest lucru (12/12, 8/16, zile alternative sau trei zile de post la rand). In opinia Inmaculada Luengo, expert in nutritie la Institutul Medical European de Obezitate, „postul care poate fi cel mai recomandat pentru populatia generala ar fi de aproximativ 12 ore , deoarece este cel mai usor de realizat”. Cele 14 si 16 ore ar fi, de asemenea, benefice „dar doar unii oameni o pot face”, subliniaza nutritionistul.
In orice caz, Luengo ofera o serie de idei pentru a alege postul care se potriveste cel mai bine fiecarei persoane si cateva sfaturi pentru a „supravietui” fara a manca pana la orele stabilite.
Astfel, in cazul unei persoane cu un semnal mare de foame (ghrelina) dimineata, sfatul sau este sa „aduceti ora mesei pentru a putea respecta orele de post stabilite si a activa procesele de autofagie celulara (curatarea sistemului pentru a evita oxidarea). sau imbatranirea celulelor noastre).
Provocarea postului este „sa nu suferiti un varf de insulina” , pentru care expertul IMEO sfatuieste „sa nu consumati nimic care contine carbohidrati”.
- Daca vrem sa realizam acele ore de post dimineata sau seara „putem folosi niste resurse care ne vor ajuta sa ne simtim plini in caz de urgenta”.
- Pentru a nu intrerupe postul puteti:
- Bea cafea neagra, infuzii sau apa.
- In posturile lungi, puteti bea bulion de legume nesarat.
- avocado proaspat
- Tofu
- castraveti
- Zucchini
- Nu bea cafea cu lapte sau sucuri.
- Nu beti bauturi racoritoare cu indulcitor deoarece, desi nu au calorii, ne obisnuiesc cu arome dulci si de obicei contin aditivi.