Cetoza este un proces natural din organism care urmareste sa produca energie din grasimi atunci cand nu exista suficienta glucoza disponibila. Astfel, cetoza poate aparea din cauza perioadelor de post sau ca urmare a unei diete restrictive, sarace in carbohidrati. In absenta glucozei, care este principala sursa de energie a organismului, organismul incepe sa produca corpi cetonici ca sursa de energie, care sunt rezultatul distrugerii celulelor adipoase. Acesti corpi cetonici sunt transportati catre creier si muschi, permitand corpului sa functioneze corect.
Unul dintre cele mai caracteristice simptome care indica faptul ca o persoana sufera de cetoza este respiratia, care se modifica si capata un miros asemanator cu acetona, de exemplu, care se poate intampla in timpul postului sau cand urmeaza o dieta ketogena.
Simptome de cetoza
Simptomele cetozei pot varia de la o persoana la alta si, de obicei, dispar dupa cateva zile. Principalele simptome sunt:
- Respiratie cu gust metalic sau miros urat, numita halitoza;
- nevoia crescuta de a urina;
- Senzatie crescuta de sete;
- Scaderea apetitului;
- Durere de cap;
- Greata;
- Slabiciune.
Confirmarea cetozei se poate face in principal prin evaluarea cantitatii de corpi cetonici din urina si sange. Prezenta corpilor cetonici in urina poate fi masurata printr-un test de urina bazat pe schimbarea culorii benzii de testare utilizate in test.
Desi este mai rapida, masurarea concentratiei corpilor cetonici in urina poate varia in functie de gradul de hidratare al persoanei si poate da rezultate fals pozitive atunci cand persoana este deshidratata, sau rezultate fals negative cand persoana respectiva a baut multa apa. .
Astfel, cel mai bun mod de a confirma cetoza este printr-un test de sange, in care se obtine o cantitate mica de sange si se trimite la laborator pentru a masura concentratia de corpi cetonici. Cetoza este in mod normal luata in considerare atunci cand aceasta concentratie in sange este peste 0,5 mmol/L.
In ciuda faptului ca este specific, testul de sange este invaziv, de aceea este recomandat doar in urmarirea persoanelor cu diabet decompensat. In alte cazuri, evaluarea cetozei se poate face printr-un test de urina sau prin utilizarea unei benzi de testare specifice pentru masurarea corpilor cetonici in urina.
Cetoza si cetoacidoza sunt acelasi lucru?
Desi ambele se caracterizeaza prin prezenta corpilor cetonici in sange, in cetoacidoza cresterea corpilor cetonici apare din cauza unor boli, in timp ce cetoza este un proces natural.
Cetoacidoza este in mod normal legata de diabetul de tip I, in care din cauza scaderii glucozei din interiorul celulelor, organismul produce corpi cetonici pentru a genera energie. Productia in exces de corpi cetonici duce la scaderea pH-ului sangelui, numita acidoza, care poate duce la coma si chiar la moarte atunci cand nu este tratata.
Efectele cetozei asupra sanatatii
Ca o consecinta a postului sau a unei diete restrictive, organismul incepe sa foloseasca grasimea stocata in organism ca sursa de energie, care poate ajuta in procesul de slabire, de exemplu. In plus, procesul de cetoza ofera suficienta energie pentru ca creierul sa indeplineasca functiile de baza ale corpului in perioadele in care rezerva de glucoza este scazuta.
Cu toate acestea, desi cetoza este un proces normal al organismului care genereaza energie si care poate ajuta la pierderea grasimilor, este important sa se controleze cantitatea de corpi cetonici din sange, deoarece atunci cand exista o Crestere a concentratiilor sanguine, aceasta poate deveni foarte mare. acid si duce la coma, de exemplu. In acest fel, se recomanda ca posturile si dietele restrictive sa fie efectuate sub indrumarea unui medic sau a unui nutritionist.
Dieta ketogena
Dieta ketogena isi propune sa faca corpul sa foloseasca doar grasimea care provine din alimente si organismul ca sursa de energie. Astfel, aceasta dieta este bogata in grasimi si proteine si saraca in carbohidrati, determinand organismul sa descompuna grasimile pentru a genera corpi cetonici, care sunt transportati catre creier si muschi.
In acest tip de dieta, consumul de carbohidrati reprezinta 10 pana la 15% din caloriile zilnice iar consumul de alimente bogate in grasimi este crescut. Astfel, in dieta ketogena nutritionistul poate recomanda consumul de nuci, seminte, avocado si peste pentru a restrictiona consumul de fructe si cereale, de exemplu. Aflati ce alimente sunt permise si interzise intr-o dieta ketogena.
Deoarece dieta ketogena este foarte restrictiva, organismul trece printr-o perioada de adaptare, in care pot aparea diaree sau constipatie, greata si varsaturi, de exemplu. In acest fel, este important ca aceasta dieta sa fie realizata cu indrumarea si sprijinul medicului nutritionist, astfel incat sa se poata face adaptari si sa poata fi controlat nivelul corpilor cetonici din urina si sange.